Heiße weiße Schokolade ist ein toller Genuss, wenn es draußen kalt ist! Wie wäre es mit einer verträglichen nickelarmen weißen Schokolade?
Superlecker mit einem Tupfer frischer Bio-Sahne!
Wenn du jetzt denkst Schokolade? Die ist doch total nickelreich! Die kann ich unmöglich essen mit oraler Nickelallergie! Dann möchte ich dich ein wenig beruhigen!
Du findest hier immer mal wieder Rezepte von mir mit nickelreicheren Zutaten.
Warum?
Es ist nicht notwendig, lebenslang nickelfrei zu essen!
Dies kann ich durch meine Erfahrung seit meiner Diagnose 2017 voll und ganz bestätigen.
Während der Karenz sollen nickelreiche Lebensmittel für einen kurzen Zeitraum gemieden werden, damit dein Nickelspeicher sich leeren kann.
Wenn du mehr Informationen darüber lesen möchtest, dann schau mal hier in meinen Beitrag >>>Diagnose orale Nickelallergie – Erste Schritte in den nickelarmen Lebensstil<<<
Nach der Karenz kannst du schauen, welche nickelreicheren Lebensmittel zu verträgst. Natürlich wird nicht wieder alles gehen. Aber mit der richtigen Kombination bleibt genug übrig, um sich abwechslungsreich und genussvoll zu ernähren.
Wenn wir dauerhaft nickelarm essen, kann es zu Nährstoffmängeln kommen und der Körper beginnt verstärkt Nickel sogar zu speichern. Du hast also nix gewonnen.
Daher mein Tipp, den ich übrigens auch meinen Coaching-Klienten*innen immer gebe, vermeide alle externen Nickelquellen und schau, welche Lebensmittel du in welcher Menge persönlich gut verträgst.
Du kannst also die Menge an nickelreichen Zutaten individuell selbst anpassen.
Nickelarme heiße weiße Schokolade
Heiße weiße Schokolade
Für 2 Portionen
Zutaten:
550 ml Vollmilch
50 ml Sahne
40 g Milchmädchen
30 g weiße Kuvertüre
1 Msp. Bourbon Vanille
Zubereitung:
1. Die Kuvertüre fein reiben.
2. Milch und Sahne in einem Kochtopf aus Emaille* oder Glas erhitzen.
3. Milchmädchen unterrühren und die Vanille zufügen. Umrühren, bis die Milch heiß ist.
4. Herd abdrehen, Schokolade zufügen und umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
Ich freue mich über ein Feedback in den Kommentaren wie „streng“ nickelarm du lebst?
Herzliche Grüße Ulrike
0 Kommentare