Hej,

ich bin Ulrike Werschke,

Gesundheits- und ganzheitliche Ernährungsberaterin.

Mein Weg zur Diagnose orale Nickelallergie war lang, aber ich bereue ihn nicht! Ich habe sehr viel gelernt und er hat mich zur Expertin für den nickelarmen Lebensstil gemacht.

Jahre irrte ich umher. Verbachte viele Stunden im Netz auf der Suche nach Informationen. Rannte von Ärzten zu Heilpraktikern, bezahlte sehr viel Geld für Pülverchen und Kuren und teste sämtliche Lifestyles ob vegan, glutenfrei oder kein Weizen oder Milch.

Am Ende ging es mir nicht besser. Ich vertrug kaum noch Lebensmittel. Ich war wirklich sehr verzweifelt und Griff nach jedem Strohhalm.

Letztendlich half mir das Führen eines Ernährungs- und Beschwerdentagebuch und meine Hartnäckigkeit auch gegenüber Fachpersonen.

Ich war eigentlich schon viele Jahre auf der richtigen Spur.

Warum wollte ich bloß die orale Nickelallergie nicht wahrhaben?

Wie gesund ist gesunde Ernährung?

Durch meine „gesunde Ernährung“ der Jahre zuvor hatte ich mich unbewusst selbst ins Aus geschossen, da unter anderem Sojaprodukte, Vollkorn, Hülsenfrüchte, glutenfreie Lebensmittel höhere Mengen an Nickel enthalten. Die hohen Dosen Nickel in der Nahrung führten zu einer allergischen Reaktion, bei der mein Körper Histamin ausschüttete. Der Stress tat sein Übriges.

Mein Körper kam einfach mit dem Abbau des Histamins nicht hinterher, vor allem wenn ich dann zusätzlich sehr histaminhaltige Sachen wie Tomatensoße mit scharfen Gewürzen und Parmesan aß. Dazu noch ein Glas Rotwein und die pseudoallergische Reaktion war vorprogrammiert.

Die Symptome erstrecken sich bei mir von:

  • Urtikaria (Nesselsucht) und Juckreiz
  • Ekzeme an Kopf und im Ohr
  • offene Fingerkuppen und Füße
  • Dyshidrose
  • Magen-Darm-Beschwerden
  • interstitielle Blasenentzündung
  • Sehstörungen
  • Migräne
  • Schmerzen im Bewegungsapparat, ähnlich wie Muskelkater und Rückenschmerzen
  • melancholische Momente bis hin zur Erschöpfungsdepression
  • ein sehr unangenehmes Engegefühl im Hals
  • Sodbrennen und stiller Reflux
  • ein erhöhter Puls bis hin zu einer Art Panikattacke mit Blutdruckspitzen
  • Cranio-Mandibuläre-Dysfunktion (CMD)

Heute kann ich sehr gut mit der oralen Nickelallergie leben

Text folgt

Ein genussvolles Leben mit Unverträglichkeiten ist möglich!

Ich möchte dir mit meinen Erfahrungen Mut machen und zeigen, dass ein genussvolles Leben mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten möglich ist.

Es war ein langer und beschwerlicher Weg, bei dem ich auch viel mit Unverständnis aus meinem Umfeld zu kämpfen hatte.

Es ist häufig gar nicht so leicht, von seiner Familie, Freunden, Bekannten und Kollegen Verständnis zu bekommen.

Viele sind einfach schlichtweg überfordert, was ich auch niemandem übel genommen habe. Vor allem wenn man selbst auch noch nicht genau weiß, was einen nun wirklich plagt.

Oft hatte ich mich ziemlich stark eingeschränkt. Einladungen zu Partys und Essen gehen in Restaurants trieben mir immer die Schweißperlen auf die Stirn. Entweder war ich mal wieder in einer Auslassdiät oder es fühlte sich ein bisschen wie Russisch Roulette an. Überstehe ich diese Mahlzeit ohne Notaufnahme?

Von der Diagnose Reizdarm zum systemischen Nickelallergiesyndrom!

Ich habe das subjektive Gefühl, dass Nahrungsmittelunverträglichkeiten zunehmen. Ist das so? Oder ist es nicht vielleicht so, dass die Menschen sich nicht länger mit der Ausschlussdiagnose Reizmagen und Reizdarm abfertigen lassen wollen, um anschließend still zu leiden?

Denn selbst die Schulmedizin ist langsam so weit anzuerkennen, dass bei unklaren Magenschmerzen und Reizdarm doch noch mehr dahinterstecken könnte als nur die Psyche.

Finde deine individuelle Toleranz mit der oralen Nickelallergie!

Was mir sehr geholfen hat, ist das Führen eines Ernährungs- und Beschwerdetagebuches. Allerdings ist das mit etwas Aufwand verbunden.

Vor allem bei Allergien, die zu den Typ 4 Reaktionen (Spätreaktion) gehören, wie die Nickelallergie.
Denn mitunter treten Reaktionen erst nach einigen Stunden oder sogar Tagen auf. Und wer kann sich dann noch erinnern, dass der Nusskuchen vom Sonntag vielleicht verantwortlich ist für den Ausschlag am darauffolgenden Dienstag?

Das Führen dieses Tagebuches gab mir auch die Möglichkeit, auf der Meta-Ebene auf meine Beschwerden und die Auslöser zu schauen, vor allem in Zusammenarbeit mit einer Ernährungsberaterin. Damit konnte ich gezielt auffällige Lebensmittel herauskristallisieren und schulmedizinisch abklären lassen.

Über das Führen des Ernährungs-und Beschwerdetagebuches bin ich schlussendlich auch auf die Nickelallergie gestoßen. Ich konnte mir einfach nicht erklären, warum eine streng histaminarme und sogar salicylatarme Ernährung nicht zu einer Verbesserung meiner Beschwerden führte.

Nach der Testung auf Nickel bei einem Umweltmediziner fiel es mir wie Schuppen von den Augen. Ich ernährte mich mit meinem täglichen Haferporridge morgens, den Nüssen zwischendurch und dem Hirsegericht am Mittag zwar sehr gesund aber auch leider, sehr nickelreich.

So geht Nickelarm Leben!

Die Besserung meiner Beschwerden nach der Nickelkarenz lassen es heut wieder zu, dass ich in Maßen auch wieder nickelhaltigere Lebensmittel konsumieren kann.

Jeder hat für sich eine individuelle Toleranzgrenze. Die gilt es herauszufinden!

Natürlich kann ich viele Lebensmittel, Fertiggerichte und Fast Food nicht oder nur in sehr geringen Mengen essen.

Ich sehe aber nicht mehr die Einschränkungen und den Aufwand am selber Kochen und Backen, sondern freue mich über die immer noch mögliche Vielfalt und den Genuss und beschäftige mich nun viel achtsamer mit dem Thema Essen und Ernährung.

Diesen Genuss und die wieder gewonnene Freude am Essen möchte ich dir gern vermitteln.

Benötigst du Unterstützung in Form eines Coachings, vereinbare gern ein kostenloses Erstgespräch zum Kennenlernen.

Herzliche Grüße

  Ulrike Werschke

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Dein Nickel-Guide war für mich eine super Einstiegshilfe. Ohne das wäre ich nicht so schnell reingekommen. Ich habe jetzt die Grundpfeiler verstanden.

Meltem

Liebe Ulrike,
ich finde diese komplexe Thematik schön und gut nachvollziehbar von dir aufbereitet. Du beleuchtest diese umfangreiche Thematik von verschiedenen Bereichen aus und komprimierst sie sehr transparent, auch für absolute Laien verständlich. Besonders gefallen hat mir deine kurzen Alltagshilfen ganz zum Schluss, das war vergleichbar mit einem kurzen Handout.

Stefanie

Mir gefällt der Kurs sehr gut. Gerade für Neulinge sehr informativ und man kann sich schnell drin wiederfinden. Ich finde gut, wie du die einzelnen Themen Gebiete ansprichst.

Laura

Liebe Ulrike, ich bin noch am Anfang, aber ich finde den Kurs so weit klasse. Viele hilfreiche Informationen, geschriebener Text und Audio ergänzen sich gut. Du hast eine sehr angenehme Stimme, der ich gut folgen kann und das mache ich auch gerne.

Harriet

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