Immer mehr Menschen suchen nach bewusst nach gesunden Eiweißalternativen und landen bei pflanzlichen Proteinquellen. Allerdings kann bei einer oralen Nickelallergie die Verträglichkeit von vielen pflanzlichen Eiweiß-Alternativen wie Hülsenfrüchten, Sojaprodukten,...
Eine vegetarische Spitzkohl-Pfanne mit Reis ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und viele Nährstoffe enthält. Durch den Schmand, ein fettreiches Milchprodukt, wird die Nickelaufnahme des natürlich enthaltenen Nickels in pflanzlichen...
Der Hermannteig ist ein milder Sauerteigansatz häufig aus Weizenmehl, du kannst aber auch Dinkel- oder sogar Roggenmehl verwenden. Dieser enthält gute probiotische Milchsäurebakterien und Hefen. Der Hermannkuchen wird auch Glückskuchen, Glücksbrot oder Vatikanbrot...
Grießbrei ist ein köstliches Gericht zum Frühstück oder auch als Dessert, das im deutschsprachigen Raum vornehmlich aus Grieß auf der Basis von Weizen oder auch Dinkel hergestellt wird. Daneben gibt es noch weitere Getreidearten wie Buchweizen, Hafer, Hirse oder auch...
Als ich den Hermannteig wieder für mich entdeckt habe, boten sich mir ganz neue Experimentiermöglichkeiten. Diese Variante zum Beispiel Hermann-Gugelhupf zu Ostern mit Möhren und Haselnüssen. Kennst du den Hermannteig? Der Hermannteig ist ein Kuchenteig mit einem...
Nun ist es wieder so weit - Ostern steht vor der Tür! Damit beginnt auch wieder die Suche nach leckeren und natürlich nickelarmen Gerichten, die man gemeinsam mit Familie und Freunden genießen kann. Traditionell zum Osterbrunch gibt es bei uns immer selbst gemachten...
Starte jetzt in den nickelarmen Lebensstil mit meinen 10 einfachen Tipps und weiteren Info`s!