Kennst du eine Alternative zu Mandeln? Kürbiskerne klingt erst mal nicht so danach. Meine Freundin Alice aus unserer Nickel-Community hat sich dieses tolle Rezept ausgedacht.
Einfach der Hammer! Eine Praline, giftgrün und mega lecker! Eine nickelarme Grinchkugel eben.
Aber Kürbiskerne sind doch nickelreich!
Vielleicht kommt jetzt der Einwand. Kürbiskerne sind doch aber super nickelreich!
Ja, stimmt, ABER, du isst davon ja nicht 100 g und zweitens ist da ordentlich Fett drin und auch durch das Milchmädchen Kalzium.
Zwei Dinge, wodurch die Nickelaufnahme reduziert werden kann. Also nasch mit bedacht! Ich weiß, das wird schwer, die sind einfach sau lecker.
Wenn du mehr solcher die Tricks wissen möchtest, die übrigens wissenschaftlich begründet sind, dann kann ich dir meinen intensiven Onlineselbstlernkurs den Nickel-Guide empfehlen.
Grinchkugel nickelarm
Alice`s Grinchkugeln
Für ca. 25 Kugeln
Zutaten:
180 g Puderzucker
200 g Kürbiskerne
40 g Süßrahmbutter
200 g Kuvertüre, weiß
100 g Kondensmilch gezuckert
Zubereitung:
- Die Kürbiskerne fein mahlen und mit dem Puderzucker mischen.
- Die Kuvertüre grob raspeln.
- Die Kuvertüre mit der Butter in einem Topf im Wasserbad schmelzen.
- Zur geschmolzenen Masse die gezuckerte Kondensmilch zufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
- 200 g von der Kürbiskern-Puderzucker-Mischung zur Schokoladenmasse geben und alles zu einer festen Masse verrühren.
- Ca. 5 Minuten warten bis die Masse etwas fester geworden ist und dann kleine Kugeln formen und in der restlichen Kürbiskern-Puderzucker-Mischung wälzen.
- Die fertigen Kugeln auf einen Teller legen und für ca. 1 h in das Gefrierfach legen.
Kürbiskern-Puderzucker-Mischung
Kürbiskern-Ganache
nickelarme Grinchkugeln
Wie schmecken sie dir?
Kommentiere gern, ob du sie verträgst? Du weißt ja. Die Verträglichkeit ist immer individuell und hängt neben der persönlichen Nickelsensitivität auch davon ab, wie es deinem Darm geht. Ich habe nämlich festgestellt, dass eine Antibiotikakur und ein Magen-Darm-Virus die Verträglichkeit von Nickel deutlich wieder herabsetzten können.
Da hilft nur eine nickelarme Darmpflege.
Weitere Tipps und nickelarme Rezepte findest du auf meinem Blog.
Herzliche Grüße
Ulrike
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