Wenn du eine orale Nickelallergie hast, kann es schwierig sein, nährstoffreiche Lebensmittel zu finden, die du zum Frühstück essen kannst.
Müsli und Haferflocken enthalten in der Regel höhere Nickelmengen, was bei sensiblen Menschen mit oraler Nickelallergie Beschwerden im Magen-Darm-Trakt oder auf der Haut auslösen kann.
Grundsätzlich ist es sehr wichtig zu beachten, dass jeder Mensch mit Nickelallergie anders auf Lebensmittel reagieren kann, egal wie viel Nickel sie enthalten.
Daher solltest du immer für dich individuell schauen, welche Menge du verträgst!
Es geht nicht darum, auf alles zu verzichten!
Bei der oralen Nickelallergie muss man Nickel nicht komplett meiden. Es kommt auf die individuelle Dosis an.
In diesem Beitrag möchte ich dir ein paar Alternativen aufzeigen, wie ich mir einen Müsli-Mix selbst für mein Frühstück zusammenstelle.
Diesen Blogbeitrag habe ich übrigens mithilfe der künstlichen Intelligenz Chat GPT geschrieben. Ein spannendes Experiment!
Meine Erfahrungen mit diesem Tool kannst du in folgendem >>>Blogbeitrag<<< lesen, wenn es dich interessiert.
Contents
Nickelarmes Frühstück ist möglich!
Das Frühstück soll wohl die häufigste Mahlzeit des Tages sein.
Ein ausgewogenes Frühstück liefert uns die Energie, die wir brauchen, um den Tag zu meistern, und unterstützt uns dabei, gesund und aktiv zu bleiben.
Aber was genau macht ein gutes Frühstück aus?
Wie können wir ausgewogen frühstücken mit oraler Nickelallergie?
Ich könnte eher auf das Abendessen verzichten und gehöre daher eindeutig zum Team Frühstück.
Am Wochenende komme ich meinem Mann entgegen und es gibt Brunch.
Doch wie können wir uns ein leckeres, ausgewogenes Frühstück zubereiten, wenn viele gesunde Zutaten nickelreich sind?
Du kannst bereits Nickel einsparen, wenn du externe Nickelquellen vermeidest, z. B. nickelfreie Töpfe und Pfannen, koche deinen Kaffee und Tee nickelarm und auch nickelfreie Küchenhelfer wie Löffel aus Keramik* für Marmelade und mit einer Thermoskanne mit Glaskolben kannst du bereits schon sehr viel Nickel beim Beginn des Tages einsparen.
Müsli und Haferbrei sind nickelreich – welche Alternative bei oraler Nickelallergie?
Jedes pflanzliche Lebensmittel enthält Nickel in unterschiedlichen Anteilen.
Vollkorn ist neben Hafer und glutenfreien Getreiden wie Buchweizen, Hirse oder Mais sehr nickelreich.
Faktoren wie die Bodenbedingungen und die Art der Pflanze, die auf diesem Boden wächst, können die Nickelkonzentration beeinflussen.
Es ist aber sehr wichtig zu beachten, dass jeder Mensch mit Nickelallergie eine unterschiedliche Toleranz hat, was die Aufnahme von Nickel betrifft.
Folgende Alternativen können die Basis deines Müsli darstellen:
- Dinkelflocken*
- Dinkel-Flakes*
- Dinkel-Flakes-Mini*
- Gepuffter Dinkel*
- Gepuffter Quinoa*
- Gepuffter Amaranth*
- Dinkel-Krunch-Müsli*
- Kastanienflocken*
Können Erdmandeln in meinen Müsli-Mix?
Den Erdmandeln habe ich einen eigenen Blogbeitrag gewidmet: >>>Sind Erdmandeln nickelarm?<<<
Du kannst sie natürlich in kleinen Mengen in deinem Müsli verwenden. Ich würde sie aber immer extra dazugeben z. B. 1 TL gemahlene Erdmandeln* geröstet und gemahlen* oder 1 TL gehobelte Erdmandeln*
Selbst gemachter Müsli-Mix
Selbst gemachter Müsli-Mix
Du kannst dir aus diesen Zutaten eine eigene Mischung zusammenstellen und als Topping zu einem Joghurt oder Fruchtquark essen.
Ich mische mir sehr gern folgende Kombination:
Probiere doch gern mal meins Rezeptidee aus >>>Joghurt mit Beeren und selbst gemachtem Müsli-Mix<<<
Häufig werden nickelreichere Lebensmittel in kleinen Mengen und in Kombination mit Milchprodukten und vollfett besser vertragen, da sich die Aufnahme von Nickel mit dem Kalzium behindern kann und die Passagezeit im Verdauungstrakt verlängert wird. Das Nickel wird dann langsamer aufgenommen.
Du möchtest mehr Informationen zum nickelarmen Lebensstil? Dann kann ich dir meinen Onlineselbstlernkurs, den >>>Nickel-Guide<<< empfehlen.
Herzliche Grüße Ulrike
Quellen:
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